• 影驰HOF II DDR4内存发布:液氮超频5.3GHz影驰HOFIIDDR4内存发布-手机行情 2019-04-18
  • 江西乐平工业园 红色污水在管委会门前直排 2019-04-14
  • 美墨加联合申办2026年世界杯成功 2019-04-08
  • 天津滨海新区将建校外培训机构“黑白名单” 2019-04-07
  • 从化区政风行风热线节目 2019-04-07
  • 郑州电商大讲堂昨开讲 共话电商精准扶贫 2019-04-05
  • 美联储同时加息,贸易战开启,台海、南海升级挑衅,驱赶中国及周边资本回流美国,美国对中国全方位的剪羊毛开始了。 2019-04-05
  • 家装行业猫腻多:“低价全包”变身“加价全包” 2019-04-01
  • 美俄掀起新一轮互相制裁风波。 2019-03-24
  • 引发空调病的主要原因 2019-03-23
  • 拉萨边检站提升通关效率 2019-03-18
  • 为助推西藏长足发展和长治久安作出新贡献 2019-03-18
  • 人民网专访中国中小企业协会副会长、一带一路工作委员会主任商世伟 2019-03-17
  • 端午假期国内游客超8900万人次 2019-03-11
  • 霍金骨灰安葬伦敦西敏寺大教堂 与牛顿达尔文为邻 2019-03-11
  • 食品行业知识资料网站
    用户中心
    行业资料 实用资料 质量管理 健康生活 经营管理 最新资料
    关键词:
    站点位置: 11选5任四包赚不赔40注 > 知识资料 > 健康生活 > 天下美食 > 美食知识 > 正文 【设置字号: 【手机阅读】

    山东体彩快乐扑克开奖:凉拌还是炒菜?橄榄油怎么吃最营养

    时间:2019-3-15 10:27:00 来源:食品科技网

    11选5任四包赚不赔40注 www.trg9.com 橄榄油是现在比较流行的一种食用油,气味很清香,而且营养丰富,被称为“液体黄金”、“植物油皇后”。传闻中说橄榄油只适合凉拌不适合做热菜,认为加热后会破坏它其中的营养成分。事实真的是这样吗?

    食用油

    橄榄油适合凉拌还是炒菜?

    其实,橄榄油产品并不单一,有不同工艺、不同等级的产品,适合不同的烹饪方式。不同品种和级别的橄榄油,颜色和味道是不一样的。

    特级初榨橄榄油散发着果香,黄中透着绿,尝起来也没有什么酸涩感。一般来说,颜色越深,果味越浓郁。这么香的油,生食比较能对得起它的纯天然的芳香和高昂的价格。不论是搭配烤面包还是蔬菜沙拉,都能刺激人的食欲。

    优级初榨橄榄油的用法等同于特级,价格上更亲民一些,质量也很接近,所以也是更适合生食。

    食用油

    精炼橄榄油因为经过精炼处理,营养损失已经比较严重了,所以这种油一般用来炒菜吃比较好,不适合用来拌凉菜。

    普通初榨橄榄油,香味上比起上面两款要略打折扣,可以生食,但是拿来炒菜也没那么可惜,用来烘焙和做披萨饼是非常适合的。至于普通橄榄油...无需再多说啦!

    加热并不会损坏营养

    大豆油在195度左右的时候首先到达了烟点,先冒烟;而在同等条件下,橄榄油在196.5度左右的时候才开始冒烟。一样的锅,同等的油,大豆油先冒烟,大豆油的烟点要比橄榄油低。橄榄油炒菜比普通油更有优势,因为橄榄油的结构更加稳定,所以在高温的条件下普通油会产生有害物质的时候,橄榄油由于烟点高,更不容易产生致癌的物质对健康更有好处。橄榄油可以加热,但是加热的油温须控制在150度以下 ,因为超过150度烹饪后油脂中的营养成分会遭到破坏, 并会产生不好的成分像杂瓜胺类、笨并芘类。

    食用油

    所以,橄榄油虽好,但也要适量添加,过量摄入也会对身体的健康不利。

    《中国居民膳食指南》推荐成年人每人每天食用油不宜超过30克,最好限制在25克以下。

    橄榄油好处虽然多,但也不宜长期单一地只吃一种油,这会让身体缺乏其它油里包含的营养物质。平时最好选择两种以上的食用油搭配食用,比如:大豆油、菜籽油、花生油都是不错的选择。


    相关搜索: 橄榄油 食用油
    查看版权声明 责任编辑:Techoo-5
    文章相关:
    提意见或留言(需要审核后显示) 查看 进入论坛交流
    表情0 表情1 表情2 表情3 表情4 表情5
    表情6 表情7 表情8 表情9 表情10 表情11
    请尊重网上道德,遵守中华人民共和国各项有关法律法规
     热门图片新闻
    • 辣椒批发均价上涨近两倍 建议菜农顺势出货
    • 天气转暖 沈阳蔬菜价格“15降5涨”
    • 一季度四川生猪存出栏量双降 牛羊禽出栏量稳中有增
    • 错过了“猪周期”不要错过“糖周期”?券商:糖价反转可期
    • 鲳鱼已破百,囤海鲜堪比备年货
    • 辣椒批发均价上涨近两倍 建议菜农顺势出货
    • 天气转暖 沈阳蔬菜价格“15降5涨”
    • 一季度四川生猪存出栏量双降 牛羊禽出栏量稳中有增
    • 错过了“猪周期”不要错过“糖周期”?券商:糖价反转可期
    • 鲳鱼已破百,囤海鲜堪比备年货
    • 缩略图
    • 缩略图
    • 缩略图
    • 缩略图
    • 缩略图
  • 影驰HOF II DDR4内存发布:液氮超频5.3GHz影驰HOFIIDDR4内存发布-手机行情 2019-04-18
  • 江西乐平工业园 红色污水在管委会门前直排 2019-04-14
  • 美墨加联合申办2026年世界杯成功 2019-04-08
  • 天津滨海新区将建校外培训机构“黑白名单” 2019-04-07
  • 从化区政风行风热线节目 2019-04-07
  • 郑州电商大讲堂昨开讲 共话电商精准扶贫 2019-04-05
  • 美联储同时加息,贸易战开启,台海、南海升级挑衅,驱赶中国及周边资本回流美国,美国对中国全方位的剪羊毛开始了。 2019-04-05
  • 家装行业猫腻多:“低价全包”变身“加价全包” 2019-04-01
  • 美俄掀起新一轮互相制裁风波。 2019-03-24
  • 引发空调病的主要原因 2019-03-23
  • 拉萨边检站提升通关效率 2019-03-18
  • 为助推西藏长足发展和长治久安作出新贡献 2019-03-18
  • 人民网专访中国中小企业协会副会长、一带一路工作委员会主任商世伟 2019-03-17
  • 端午假期国内游客超8900万人次 2019-03-11
  • 霍金骨灰安葬伦敦西敏寺大教堂 与牛顿达尔文为邻 2019-03-11